2013-09-30

čokoladna pita za na poletni popoldanski piknik v tivoliju

Tole se je sicer zgodilo enkrat sredi poletja, ampak me je Roza prosila za recept in je najboljše da vse skupaj napišem tukaj, da ga spet ne izgubim. 

V glavnem piknik je bil kjut, in res bi morali take stvari počet bolj pogosto. 



Torej draga, tukaj so navodila. Good luck :)



TESTO:

250g moke
120g masla
100g sladkorja
15g kakava
1 jajce
---
Maslo zmehčaš in ga vmešaš v mešanico moke, sladkorja in kakava. Dodaš jajce in testo zgneteš.
Testo malo razvaljaš in ga "pokipariš" v model. Gospe, ki obvladajo, namreč testo fino zvaljajo in potem spretno preložijo v model, jaz pa stvar na grobo razvaljam, prenesem v model in potem tam kjer še kaj manjka kar malo spacam in testo zlepim. Ne pozabi porezati stran roba testa, da bo pita izgledala kot iz revije, ko bo spečena.
Model nato postaviš v hladilnik za vsaj pol ure.

NADEV:
sladka smetana
4 jajca
125g masla
300g cokolade
100g sladkorja
---
4 jajca in sladko smetano zmešaš z mešalnikom in dodaš sladkor.
Čokolado in maslo stopiš v kozici nad paro. Stopljeno zmes nato umešaš v miks jajc, smetane in sladkorja. Maso nato zliješ na testo in vse skupaj postaviš v na 160ºC ogreto pečico in pečeš 45 min.
Objavite komentar